Jharkhand: पलामू में खुला दीदी कैफे, महिलाएं करेंगी संचालन

पलामू- पलामू में दीदी कैफे की शुरुआत की गई है. दीदी कैफे के संचालन की पूरी तरह से जिम्मेवारी महिलाओं के हाथ में होगी. पलामू इलाके में यह पहला दीदी कैफे है, जिसमें महिलाएं खाना बनाने से लेकर परोसने तक में भूमिका निभाएंगी. झारखंड लाइवलीहुड प्रमोशन सोसाइटी के क्लास ब्रांड के माध्यम से, दीदी कैफे का संचालन किया जाएगा.

कुछ महीने पहले झारखंड लाइवलीहुड प्रमोशन सोसाइटी ने कुछ महिलाओं को चिन्हित कर इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट से ट्रेनिंग दिलवाई थी. इस दौरान महिलाओं को झारखंड की स्थानीय डिश के अलावा कई फास्ट फूड बनाने के तरीके भी सिखाए गए थे.

इसी कड़ी में पलामू के मेदिनीराय मेडिकल कॉलेज एंड हॉस्पीटल में मंगलवार को पहले दीदी कैफे की शुरुआत हुई है. पलामू डीसी समीरा एस ने कैफे का उद्घाटन किया.

दरअसल, दीदी कैफे के संचालन की जिम्मेदारी झारखंड लाइवलीहुड प्रमोशन सोसाइटी से जुड़े स्वयं सहायता समूह की महिलाओं पर होगी. दीदी कैफे से होने वाली आमदनी महिलाओं को दी जाएगी. दीदी कैफे में फास्ट फूड के अलावा कई तरह के लजीज व्यंजन को तैयार किया जाएगा.

आईएचएम में महिलाओं को मंचूरियन, चाउमीन, मडुआ का मोमोज, अमृतसरी मछली, रागी का छिलका, रागी पीठा, डेम्बू पीठा, इडली डोसा समेत 30 से अधिक प्रकार के व्यंजन को तैयार करने की ट्रेनिंग दी गई थी.